【中茶】对冲履历:hg0088开户:70年代与新世纪初的对决

2019-06-01 07:27

  斗茶源于唐,而盛于宋。它是在茶宴根底上正要而来的一种风俗。对于“斗茶”最早的文字记载在宋代蔡襄的《茶录》:“茶色白,宜黑盏,建安所制者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,最为要用。出他处者,火薄或色紫,皆不及也。其青白盏,斗试家之不用。”斗茶正要到此刻,已超越了原有的茶宴的斗茶,它还能够进行跨世纪的对决。

 

  对冲斗茶是一种基于评茶职员的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判别茶叶品格好坏的检验方法。相关于茶叶理化检验,茶叶的感官评审重要内容普通包括茶叶外形、香气、汤色、味道和叶底。设计所用盖碗巨细,选取5-8g茶样,每泡出汤时间间隔5-15秒。对冲的茶叶在相同环境下按相同的条件进行冲泡,设计茶叶干茶条件和每泡的色、香、味、型几大特点便可大体分出输赢。而今天对冲的茶叶为70年代中茶牌“七三厚砖”及2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖,由于普洱茶具备越陈越香的特点,单从时间上看,这已然是一场“不公平”的斗茶。

  干茶

 

  70年代中茶“七三厚砖”整体较为蓬松,叶片较粗大,有长梗,色泽黑褐,亦有时间留存的印迹,隐约可碰头张有部分黄色芽头。

  70年代油光纸中茶七三砖

 

  2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖,干茶条索清澈,青褐肥壮又金毫显露,突显用料级别,特造砖型,压造较为松散,棱角清楚,厚庞大气。

  2017年中茶牌普洱茶砖——七三厚砖


        第一泡

  70年代中茶“七三厚砖”第一泡汤色橙红明亮,闻茶汤有淡淡的参香味,入口参香粘稠,甜美,浸出较慢

  2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖第一泡汤色橙红欠亮,与新茶刚压造有很大关系,菌香凸起,味道甜润,茶汤味道尚未完全出现

        第三泡

  70年代中茶“七三厚砖”第三泡汤色渐浓呈琥珀色,了了透亮,热闻时透参香陈香,入口参香馥郁,微甜,顺滑

  2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖第三泡汤色橙红尚浓,净亮许多,茶汤中带有菌香、果香等气息,入口有一定鲜爽度,细细体会,浓稠顺滑,略带苦底,迅速生津

        第五泡

  70年代中茶“七三厚砖”第五泡汤色依旧呈琥珀色,透亮,参香陈香交融于茶汤之中,微甜,汤感细腻,回甘生津

  2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖第五泡汤色红浓,有一定浓稠度,香气清丽,入口甜中微苦,略带涩味,砂化显然,斯须间即可散去,生津快

       第七泡

  70年代中茶“七三厚砖”第七泡汤色红亮了了,陈香浸透于茶汤之中,口齿留香,汤感细腻,斯须后喉底略有干涩

  2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖第七泡汤色橙红尚浓,果香依旧,茶汤清甜,砂化,生津,365体育在线投注app,回甘长期,汤感较好

       第九泡

  70年代中茶“七三厚砖”第九泡长期耐泡,9泡时汤色依旧红亮了了如宝石,清甜细腻,风韵十足,因年份久远,熟度较高

  2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖第九泡汤色橙红尚亮,香气仍能融入茶汤之中,甜润,喉韵显然,口腔内风韵十足,365体育投注在线,内含丰硕

 

  叶底

 

  70年代中茶“七三厚砖”呈玄色,部分有碳化征象,九泡后茶块仍有部分未完全冲泡展开。

  70年代“七三”厚砖叶底

 

  2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖叶底色泽青褐,条索较艳丽,油亮而不失活力,张弛有度,陈化可期。

  2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖叶底

 

  总结