大益1601珍藏hg0088:孔雀开汤品鉴

2019-06-01 11:19

  1601-珍藏孔雀品鉴——香甜凸起,价也太凸起

 

  孔雀,在大益的生茶系列中有传承,有明确的世系。而且,孔雀系的中期茶也价格很高,确实得到了老茶客的预备。



  2016年的孔雀,光出来个版面,茶还连影子都没有,已经展翅高飞,被炒到了天上。

 

  包装封面是一素来的“孔雀风格”,茶是不是?看下来你就知!

 

  闻干茶,烟味凸起,青味不甚浓,你就晓得了,2016年,大益库存老料振聋发聩发威了,孔雀不发威,你当它是一只老母鸡?

 

  对症下药包装,饼面条索推动;撬开饼子,可见有少量嫩度显然的梗,茶芽比较少,或者说,很少;撬茶事后,茶针的陈迹非常显然,这个告诉你:压造紧实!但也不算很紧实,紧实而已,不如08之前的茶饼那么紧实。

  正面条索推动

  压造紧实

 

  正式试茶的原始数据:

 

  试茶时间:2016年8月29日,礼拜一,下昼,第二次试茶

 

  温度湿度:阳光普照,秋风乍起,室内温度28摄氏度,开风扇

 

  冲泡茶具:大益盖碗,110cc;大益公允杯;钧瓷的品茗杯

 

  冲泡水质:广州长洲岛自来水,经过相当好的滤水器过滤

 

  冲泡水温:刚刚沸腾,每一泡都是

 

  投茶重量:8.4克

 

  茶品状态:昨天开散,醒茶一天,干茶条状,条形比较艳丽

 

  正式冲泡之前,洗茶一遍,有五六分钟的湿醒时间。

 

  品饮感觉,总结起来可分为三个阶段:

 

  1、预热期待阶段

 

  2、顶峰享受阶段

 

  3、尾水甜美阶段

 

  第一阶段:预热期待阶段

 

  第1、2泡,出汤时间:10秒

 

  品感特点:不管是公允杯照旧品茗杯,留杯清香;茶汤清甜。

 

  基于各位大牛对这个茶的价格的拉高,以为第一泡会很惊艳的,365体育投注网址,实在并非如此。

 

  第1泡,茶汤的青味纤细,苦味纤细到简直没有,涩感少,茶汤甜,可是,厚度相关于“群峰之上”,果然没啥感觉!留杯香气倒是挺不错的。

 

  第2泡,继续摸索,厚度有所增多,但果然不如广仓良好仓储的704-7542第二泡,有点绝望。茶汤里的苦味稍为重了,口腔后部收敛感增强。留杯清甜,期待中的甜香并不凸起。回甘快,生津尚可。

 

  品饮感受有进步!值得期待第三泡!

  第一泡汤色

 

  第二阶段:顶峰享受阶段

 

  第3、4、5、6、7、8泡。

 

  第3、4泡,出汤时间15秒

 

  第5、6泡,出汤时间20秒

 

  第7泡,25秒

 

  第8泡,30秒

 

  归纳品感总述:

 

  1、公允杯和品茗杯的留香显然,由清香变为厚重的甜香。热杯、冷杯的留香同样,嗅着担任。

 

  2、汤色深浅不停没有扭转,都是改良的淡金黄色,自发度都不错。

 

  3、厚度从第三泡振聋发聩增多,不停延续到第8泡,享受这个过程相当美好。

 

  4、苦味不增,但回甘逐泡增多,越来越猛。这个要赞。

 

  5、涩感逐泡增多,越来越涩,幸亏生津也跟着增多。

 

  6、茶气比较马虎,有藐小的打嗝征象,其他体感不显然。

 

  7、喉韵能够,但停留在浅表,不能深切喉咙深处。

 

  8、存留度相当的高,bt365体育在线投注,令人愉悦的香甜茶味在口腔里不断回旋。

 

  9、茶味丰满,整个口腔每个角落都充溢着担任的茶味。若是打个嗝就更担任了,但,惋惜,不怎么打嗝。

  第三泡汤色

  第七泡公允杯汤色

  第七泡杯里汤色

  第七泡叶底

 

  第三阶段:尾水甜美阶段

 

  第9、10、11、12、13泡

 

  第9泡,出汤时间40秒

 

  第10泡,出汤时间60秒

 

  第11泡,出汤时间120秒

 

  第12泡,出汤时间180秒

 

  第13泡,出汤时间300秒

 

  归纳品感总述:

 

  第9泡,厚度显然感觉到下降,茶味削弱,甜水型茶汤来了。可是,茶味的香甜还在,照旧令人担任的茶汤。

 

  第10泡,茶味继续削弱,茶汤完全成为了甜水,留杯的香气又由甜香转为清香。