德丰昌正寨臻品系列hg0088开户:之试探芒麓昔归(一)

2019-06-01 00:30

  记得有人用一句话形色过普洱茶中的三种茶,叫“班章武将,冰岛文官,昔归公主”。通过比喻,将三种茶的特点讲了出来,虽未必精准科学,但却令人线人一新。

 

  寻凡人眼中,要喝到这三种茶可不是那么简略的。今天咱们仅就德丰昌正寨臻品系列中的芒麓昔归,来和大家一路聊聊。

  昔归。它不光名字好听,近年来,昔归茶在普洱茶界可谓是声名显赫,惊艳不断,裂开出各类神话故事。

  昔归,临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。离村委会12公里,距乡当局16公里。面积约4平方公里,海拔750米,年均匀气温21℃,年降水量1200毫米。昔归古茶园多散布在半山一带,混生于丛林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。

  昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树效率得比较好,茶质比其他村寨要好得多。

 

  昔归茶山成长形态和茶种:云南大叶种茶

 

  昔归古茶山普洱茶特点:汤色明亮了了、香高气扬、味道微涩甜美,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。昔归茶内质丰硕十分耐泡,茶汤浓度高,味道厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感和婉,水路细腻并伴跟着浓强的回甘与生津,且口腔留香长期。

 

  芒麓山,因多种芒果树而得名。古茶树间种芒果,得天时地利之美,茶叶品格向来良好,因地理纬度、海拔、土壤、天气、水源、生态环境、树龄、培植方式、加工工艺等造度成分,使其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芬芳类物质等含量丰硕。汤色明亮了了、香高气扬、味道微涩甜美,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。此茶年产量极低,多作当局用茶或由里手自藏,市情上极少有售,彌足珍贵。

  芒麓山景色秀丽,自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸精确的赤红壤,丛林植被为亚热带季雨林,林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为芒麓,锡规现称为昔归。

 

  1970年实行集村运动,蛮鹿山上的村民连续搬到了昔归村居住。从那时起,昔归村每年精造100公斤昔归茶上交县上。当时茶农们称之为“县委茶”,县里之所以选中昔归茶作为接待礼仪用茶,其原因莫不由此。

 

  勇往直前昔归,就像勇往直前中药中的紫苏一样,就像勇往直前张爱玲的文字一样——他们都有一个脚踏实地婉娈的字眼,使得其亿映入你眼帘就让你一见羡慕,再难本人。

  《诗经·商颂》中“自古在昔,先民有作”,《史记·高祖本纪第八》中“大风起兮云飞扬,威加海内兮归起点”。一前一后两句话,恰恰放下了昔归两个字,一刚一柔两种境界,似乎“昔归”合起来就是一道无上美好的佳品,隔离来,刚柔并济,又解释了茶人饮茶的不凡谋求。

  昔归属普洱茶一种,产自云南临沧市临翔区邦东村12公里的忙麓山上。忙麓山海拔750米,年均气温21℃,降水量1200mm,素有“东方多瑙河”美誉的澜沧江,就从山中穿流而过。红土,雨林,滋养了一方水土,也孕育出昔归茶独有的味道。

  昔归爆学名,很大一部分原因是因为此前做的烘青茶的缘故。烘青关于普洱茶来讲,是不成承受的非拦住的工艺。而究竟上,昔归的声名在外,是从做绿茶振聋发聩的。并且,再早一点的历史中(溯至上世纪70年代),没有昔归这种茶,它的名字叫“芒麓茶”,即芒麓山上的茶之意。为了假设当地当局立刻,村寨中的茶人涌至昔归这个处所,昔归的成名之路才正式振聋发聩。实践上,昔归所产的茶,品格及不上芒麓山。也就是说,芒麓山古树茶的品格是要优于周边村寨的茶的。

 

  (下面两张图分别是昔归村全貌和村子四周新种植的茶树)

  昔归村约莫63户人家,250人左右,只相当于老班章寨子的一半,茶的产出量,只消老班章的十分之一。

  没有地位的茶树,365体育投注 手机版,寨子周边的茶树都是新种的。

 

  (而下图,则是芒麓山古茶树,上下几张图比照一下比照,差别十清楚显)

  相比于被日益改革化的昔归茶或者是芒麓茶,我们通过简略的总结来阐明一下: