班章五寨,让“hg0088:力量”无处不在

2019-06-01 02:03


芳村陈茶汇掌柜—关辉

 

  2006年开始做茶,多年的中期茶批发经验,对市场有着敏锐的洞察力;丰富的茶山行走经验,常年在茶山一线从事原料收购、生产加工、茶叶审评等一系列的工作,擅长茶叶审评,在多年的实战中构建了一套独特的品鉴标准,敏锐而精准。

 

  丰富的实战经验让辉哥几乎成为了我们的普洱茶“人肉百科全书”,今天我们又邀请到辉哥一同试饮即将上市的润元昌801班章五寨,且让我们随着他如数家珍般的娓娓道来,去起底班章五寨,365体育滚球直播投注网,以他的经验来解读这一标杆之作。

 

令人愉悦的初见,用心控制每一杯的温度

 

  打开班章五寨的茶样,干茶条索粗壮匀整,处处显示着班章茶的“霸气”。色泽以青褐为主,茶叶上茶毫满披,可见原料等级很高。细细闻了下,浅淡的芳香味着实让人清新舒服。水的温度对茶汤的质量影响很大,沸水烧开为宜,温度要求在100℃左右,一定不要无休止地烧,这样水会老,泡出来的茶也不会好喝。这么简单的问题其实并不简单,对好茶我们需用严格的标准进行冲泡才能把它的魅力展现的淋漓尽致。

  辉哥同时还给我们举了一个生动的例子:简单的青菜,家里做的和酒楼做的吃起来的口感就有明显的区别,但是总说不清道不明是哪里出现了问题,产生了细微的口感差异。对,就是水温,由于我们在家里使用的火较小,达不到酒楼里的高炉火所带来的温度,虽然都把青菜烫熟了,但在此刻口感已是天壤之别了,所以试茶时的每一环节都至关重要。

 

捕捉舌尖上的乐趣,

 

“力量”与“鲜爽”接踵而来

 

  作为班章拼配的春茶,它鲜活而有力量感,鲜爽度极高。茶汤饱满油润,香气馥郁有层次,水路细致,入口瞬间充盈口腔,直入喉咙。喉韵深而持久,汤入喉,在喉咙深处立即泛起香甜甘润并返至口内。汤质稠厚,反复十三泡后仍可继续冲泡。中段舌面微有涩,但整体的茶汤协调度仍较好,口感足够稳定。

  辉哥用自己多年以来对普洱茶评判经验告诉我们,所谓“力量”就是入口茶汤凝聚而饱满,强劲的苦味充满口腔却在短时间内瞬间退化,bte365体育投注,迅速回甘唤醒味蕾,既领略到老曼峨的苦涩又饱尝到坝卡囡香甜味,口腔内生津不断,集中于两颊与舌面前段,超高的协调度,说明内质物足够丰富且不失均衡的拼配才能达到如此有力量感。

 

揭开朦胧的外衣,再现品质的奥义

 

  最后打开盖碗,香气仍轻易被捕捉,厚壮完整的叶底映入眼帘,芽头居多也说明了选料的不凡。色泽黄绿,芽叶细嫩,以嫩茎嫩芽为主,叶质肥厚油润,鲜活有弹性。

  辉哥说:优质的原料,会为一款茶后期的转化和提升,创造更大的可能,班章五寨新茶现饮鲜爽中带着一丝醇厚,香气如木,伴着淡淡甜润,已然是上等茶品;多年陈放后想必气韵依旧饱满不失层次感。

  每一片普洱茶新芽都如出生的婴儿,而各大茶山则代表父母的基因,这款801班章五寨在拼配工艺上达到了新的高点,既让五个寨子的风格特点得到绽放又将布朗山的底蕴一脉相承,实属一款难得的高品质班章拼配生茶。就让我们捧上一杯班章五寨,在氤氲的香气中,享受典范之作所带来的极致滋味吧。

 

责编:吉星坦罗