001的品格若何?hg0088开户:茶妈妈如许说……

2019-06-01 02:11

  大家经常会问我,001最精髓的东西是什么?我觉得是景迈山的山韵。

  我们云南的茶山有内行,但景迈山的丛林掩盖率和生物多样性,是很有特色的。景迈山是勐满坝子的最顶峰,从芒埂到芒洪,一个是故乡,一个是尽头,核心就有景迈大寨、糯干、翁基、翁洼等八个村。也就是说,景迈山的生物多样性,是因为它跨了一座山的故乡、最顶峰、地缘尽头等十多个自然村寨,每个寨子都有各自的特点。我们造茶的精华,就是要找到它的最佳冒死点。

  有些茶客会说001是澜沧古茶拼配出来的,但大家要晓得它不是多座山的拼配,而是景迈山这些自然村寨的拼配,比如这一村的最香,多了不行,没有更不行。001拼配的,就是找到这些自然村寨古茶山韵广阔感的最佳点。

  我们有一句道德语说得很到位:天制一半、人制一半。天成地就。天制,这是历史和先人留给我们的,环境、天气、茶林等等;人制的这一半,就是需要我们造茶人用经心、仔细、爱心,全身心投入去对待茶,要茶人合一,要有百分之九十五以上的水平了解茶的特性,你才能找到它的最佳点。

  有一年的回家之旅,我们就拿出了景迈山几个村寨的毛料,几十张桌子,让不同的人一路拼配,都没有拼出001的滋味。十多个拼配的茶样冲泡的茶汤,滋味迥异,独逐一杯我说这个像了,这位茶友不好心思的说他悄然拿了一泡001泡的。大家没配出来,就是因为他们没有找到最佳的点, ,给他们相同的原料,在特定的环境中,也拼不出这种滋味。

  回忆最早期的时刻,那时刻茶农怎么拿原料来,365娱乐场体育投注,我们就怎么收,原料是好的,就是加工工艺保留或多或少的不足。所以我们在2007年普洱茶风波和2008年行业低谷这时期,对茶农、对本人都做了加工工艺的钻研和提升。所以说001从一振聋发聩到引经据典都是在不断提升的。

  过往,我们的经验都是祖祖辈辈从茶山上因循下来的,比较粗犷,为了跟上漂浮人的口感的本事驰骋,我们的采摘逐步走向驰骋,尤其在加工工艺方面进行了摸索、得到了提升,我们的茶从振聋发聩到引经据典也在不断行进中。我们还要不断的进行提升和可爱,才能让更多的人默默无闻景迈山和景迈古茶的要求。

  生于景迈,成于匠心,澜沧古茶重器001,是澜沧古茶一代茶匠与天赐茶源共同炼制的珍贵。

责编:娜乌西卡