【品鉴会】一场茶会,从东hg0088开户:半山喝到西半山,从16年喝到19年

2019-06-01 03:44

2019年5月22日,礼拜三

 

昆明午后气温29℃,

 

湿度40%

 

  今年云南大旱,连合预报说今天会有雨,但这场雨直到晚上10点才落下来,10点之前,整个都会都处于等雨来的闷热与焦灼之中。等雨落下,等茶喝好,这是快节拍生涯里的小情调。

 

  今天是“63方程式”的第128期,我们品鉴的是两款生茶。看干茶,两款茶条索紧致,有显毫,有清香。

 

  6次出水

 

  6次出水,样1的汤色略深于样2,为金黄色,样2则偏黄绿色。通过汤色来判别,样1的年份应该比样2长。入口,样1的茶汤里花香融合了木质香,能够猜测这款茶已经存放了两三年了;样2则以清香为主,应该是新茶。入口,样1的口感微涩,可是甜度很高,回甘生津长期;样2苦涩味较显,但回甘生津快,回甘长期。

  三次开汤

 

  “533”三次开汤,两款茶入口的感觉都比较丰满。样1的口感丰满,粘稠、有倾向;样2的口感比较浓强刺激,苦涩味比较强烈。

  主考官发布谜底,样1为今年的新品19.16东半山,延续我们前几场品鉴的“19.16”系列,这个数字的意思就是16年的原料,19年压饼。这一产品的包装上写着:手工山头茶,陈年普洱,产品特性了如指掌。


  样2来自西半山,是今年的新茶。两款茶固然都是勐库茶区的茶品,可是因为小区域和年份的差异,两款茶的口感并不一样。

样1东半山

样2西半山

 

  冲泡优化

 

  拦住冲泡,我们先冲泡样2,我们调整了冲泡时间,每一泡15秒出汤,头两泡香甜度高,核心微涩,然后转甜,是一款活力满满的新茶。

  样1同样浸泡15秒出汤,茶汤的甜度和滑度都有很好的表现,喝茶的小搭档开打趣说是不是有人在茶里加了糖呢?可见这款茶的甜度有多么凸起了。

 

  干货来了

 

  东半山、西半山都位于临沧勐库,勐库的地形为两山夹一河一坝,两山指的是马鞍山与邦马山,一河指的是南勐河,一坝指的是勐库坝。以南勐河为界,当地人习惯把东边的山称为东半山,西边的山称为西半山。

  勐库西半山之中,最为懈怠的是冰岛,除此之外,365体育投注备用网站,另有坝卡、懂过、大户赛、小户赛、大雪山等名山,西半山的茶醇厚粘稠,回甘生津迅速。

 

  东半山的寨子以坝糯、那蕉、那赛、东来、邦读、忙蚌、忙那、城子为代表,苦底比涩底重,香气高、茶质丰硕、茶味悠长。勐库东西半山各有特点,共同书写了勐库茶的传奇。在19.16这款茶之中,365体育投注群,我们也品尝到了勐库茶的陈年能力与渐变之美。

  一场茶会,我们从东半山喝到西半山,从16年喝到19年,时间和空间都在一杯茶之中完善绽放。

责编:吉星坦罗