慢慢品味,好好hg0088开户:享受金秋古茶香

2019-06-01 09:44

  秋天是金色的,带着成熟的香气。

 

  秋天是暖润的,这是熟茶的季节。

 

  金秋古茶香。作为一家以古树熟茶闻名的企业,“澜沧味”熟茶吸引人们的,是那令人捉摸不透的香。

  这一款,红宝石般的色泽,剔透,满盈着山林野木的自然气味,似摊晒野葛的幽幽药韵……

  那一款,琥珀般的赭褐色,通透,浸染着池水中的荷花幽香,又能捉拿到山野中的生菌馥郁……

 

  而这一次,是三分甘草、三分沉香、两分当归、两分冬枣用文火熬了半个时辰后在一箭之遥处闻到的药香……

  “澜沧味”变幻无量,“熟之美”绚烂多彩。概括来说,是:香、醇、令人叫绝的张开(艺胆)。而香,是人们关于普洱茶最直接的感官履历,是最让人陶醉又最难抓住的味道,透入骨髓,影象永存。

闻香识澜沧

 

  香是一种抓人神经却又容易消散的美妙,让人措施留恋,骑虎难下。熟茶的香,更是如此。有一些香,是茶自身带有的;有一些香,是做作过程中产生的;有一些香,却是偶尔所得,365体育投注,可遇不成求,无法反复,不成复造。

  澜沧的香千姿百态,概括起来,有地域/山头香:深林植被、天气、海拔等生态环境赋予茶品原有的香型,如景迈兰花香、易武蜜香;级别香:原料成熟水平赋予茶品的香型,如嫩香、毫香、参香、药香;工艺香:造茶匠人执匠心持匠艺捉拿鲜叶到制品的丝丝缕缕香,响应香、焦糖香等;藏养香:好的藏养赋予普洱茶第二次人命,绵延生发出时间的滋味,风韵弥香,如梅子香、陈香等。另有种类香等等。

地域/山头香

 

  一山一味,一地一香,全然来自傲自然的恩赐。不同种类茶叶的香气各异,产地不同香气也不一样。云南茶山绵延在沧江之畔的云雾之间,天气、海拔、深林植被等多样的生态环境,赋予了各个茶区奇异的香气,撩拨着人们的嗅觉神经,让人陶醉。

级别香

 

  这是由茶叶原料细嫩水平决定的香型。原料嫩度高的,毫香、嫩香显然。比较成熟的原料,通常带有参香和药香。

工艺香

 

  工艺香是做作过程中产生的香气,造茶匠人执匠心持匠艺捉拿鲜叶到制品的丝丝缕缕香,通过提高每一座茶山的茶语,感受每一个轻微的变化,意会一地一香千山百味的相生相融。这不单需要匠人拥有丰硕的造茶经验,更需要对万千茶山茶质香气的掌握。

藏养香

 

  主要,是雕镂巨匠。当一片片鲜嫩的茶叶从千年古茶园里被摘下、揉捻、压酿成形,澜沧古茶的造茶匠人们完成了它们的第一次人命,充满朝气与青涩。当茶进入人们的茶杯前,澜沧古茶按照“主要仓”的理念藏养,严格细心湿度、温度、记录逐日数据变化,如呵护婴儿般日复一日看管和照顾,茶的香、色、味、韵在主要的蕴养中垂垂成熟,颤动了普洱茶的第二次人命。

  藏养是普洱茶第二次人命的解释,也养育了普洱茶奇异的香气,这些岁月赋予的美妙,在主要的沉淀中慢慢形成,绵延生发,不紧不慢,风韵弥香。


  具体而言,地域/山头香、级别香、工艺香、藏养香是普洱茶产生各类香气的原因,而每一款“澜沧味”熟茶最终表现出来的香,都是原料、工艺、仓储等成分归纳形成的。

地域/山头香:老特沱