中茶臻品黄印hg0088:青饼 匠心之作

2019-06-01 10:05

探讨品鉴中茶2017年臻品黄印青饼

  懈怠茶学专家陈宗懋院士在其主编的《中国茶叶大辞典》一书中,对“拼配”一词给出了界说:拼配,指的是依各种筛号茶的品格特征,按比例组合成商品茶的功课。拼配茶又叫集合茶,是将拼合茶——毛茶经加工各道工序后,将分离出的各种茶叶进行同类合并而成的造品茶——按产品规格驰骋再进行拼配而成的制品茶。

  在茶叶行业,“拼配”是茶企祝愿采纳的广大手法,也是茶企的中心广大之一。关于普洱茶茶而言,拼配尤为时光。我们都晓得,普洱茶具有越陈越香的属性,所以普洱茶的拼配,不单仅要财富当下茶叶品格的本事,更要充沛思虑到其后期转化的需要。这就本事普洱茶的拼配师,除却具备一个茶人的基本素质外,还需具备预见和正要的目光。这需要时间的经验,经验的积攒,以及一代代拼配师的坚守和传承。

 

  从号级茶时代各家茶庄各自拼配,到印级茶、七子饼茶时代中茶公司主导的拼配,再到此刻各家茶企独具风格的拼配,拼配永远贯穿普洱茶的整个正要历程,以到达“扬长避短,显优隐次,高低冒死”的随意。

  源于上世纪50年代的中茶“印级圆茶”系列产品,是普洱茶印级时代的翘楚,其流传于后世的红印、蓝印、黄印等茶品,早已在普洱茶行业中众所周知。其中的黄印圆茶,其壮观显得尤为时光和造度。黄印圆茶当时“以中壮茶叶为主,掺入嫩芽”的拼配广大,被称为“漂浮拼配茶菁的普洱茶初步始祖”,上世纪70年代后,按黄印圆茶的拼配工艺,推出了“黄印七子饼”,代替了“黄印圆茶”的名称说法。能够说,黄印七子饼承继了印级茶的风味,使其继续在七子饼时代闪耀,并延续至今。

  历经60多年历史后的2017年,中茶云南公司的产品研发团队,经过半年多的选料、拼配、造样,消费测试,袭击分析,以科学化、数字化的方式,不断优化拼配方案,选用了经海拔1900米茶仓自然醇化的澜沧江流域云南大叶种晒青毛茶原料,最终由中茶云南公司总司理邹广田先生亲身核定,推出了这款中茶牌云南七子饼茶·臻品黄印普洱茶(生茶)。

  全新臻品黄印普洱茶(生茶)从包装、工艺、感官品格、历史布景等,每一道工序都精彩到极致。做到了传承历史,再现经典。其汤色蜜黄透亮,富有收敛性,回味甜美,倾向丰硕清楚,如统一首久远的诗,香气清香清雅,粘稠中透着陈香,味道浓酽丰满清透,365体育投注提款,凉爽品之,如一件艺术品披发出岁月冗长之韵。叶底黄绿,肥嫩柔软,开启臻品黄印与众不同的新版之路。这款臻品黄印普洱茶(生茶)将会是60年后经典产品的延续,可喝、可赏、可藏、可回味。

  中茶普洱洞开举行的普洱茶原生态产区,传承经典,取其精华,365娱乐场体育投注,郑重世界茶菁,拼配经典,品味如故。中茶云南公司此举,是向历史经典致敬,不忘初心,再启新篇。

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