茶言趣话 | 从古到今茶hg0088开户:·普洱茶简史,你认真晓得?

2019-06-01 04:13

  导读

 

  云雾深山出好茶,作为普洱茶和滇红的原产地,云南拥有浩瀚高海拔的山区,一年里多半时间云雾缭绕,365在线体育投注,冬无炎暑,夏无严寒,合适茶树措施是大叶种茶树的成长。

 

  1938年以前,大叶种茶只用来做作普洱茶,云南茶的历史就是普洱茶的历史,历代有许多珍贵的文献史料中有对于云南茶的记载,以供我们儿女参考。下面这篇文章讲讲云南的茶历史。

 

  普洱文史·从古到今茶

 

1、血流漂杵于唐宋

 

  ·《蛮书》唐·樊绰

 

  云南管内物产七子茶出银生城界诸山,散收无采制法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。

 

  银生城(今景东县)界诸山,即今景东、景谷及其以南之地。蒙舍蛮系唐代洱海附近住民的六沼之一的南沼,居住在今巍山、南涧县境。

 

  ·《续博物志》南宋·李石

 

  茶出银生诸山,采无时,杂椒姜烹而饮之。

 

  上述记载阐明唐宋期间云南产茶集中在滇南,采造粗放,饮用方法都是加上香辣等配料煮饮。云南茶已销往西藏等地。

 

2、得名明朝

茶言趣话

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  清代闻名医学家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》成书刊印,他在作品中从药性的概念说普洱茶“味苦性刻,解油腻牛羊毒”、“苦涩,逐痰下气,刮肠通泄”、“消食化痰。清胃生津,功力尤大”。

 

  ·《滇云历年志》清·倪蜕

 

  雍正七年已酉,总督鄂尔泰奏设总茶店于思茅,以通判司其事。六大山产茶,向系商民在彼地坐放收发,各贩于普洱,上纳税转行,由来久矣。至是以商民盘剥生事,议设总茶店以笼其利权。因此通判朱绣上议,将新旧商民悉行摈除,勾留复入者俱枷责押回。其茶令茶户数迁至总店,领给要求。私香买卖者罪之。稽查紧密,民甚难堪。又商贩先价后茶,通融得济。官民营业,缓急不通。且茶山之于思茅,自数十里至千余里不止。近者且有交收守侯之苦,人役使费繁多。轻载重秤,又所不免。然则百斤之价。得半而止矣。若夫远户,经月往来,小货零星无几,加以如前毙孔,能不空手而归?小民生生之计,只消此茶,不以为资,又以为累。何况文官责之以贡茶,武官挟之以生息。则戳其根,赭其山,是亦事之出于莫可若何者也。

 

  ·《滇南闻见录》清·吴大勋

 

  团茶团茶产于普洱府属之思茅处所。茶山极广,夷人管业,采摘烘焙,酿成团饼,出售客商。官为收课,每年土贡,有团有膏,思茅同知承办团饼。巨细不一。惚以坚重者为细品,轻松者叶粗味薄。其茶能消食理气,去积滞,散风寒,最为有盐之物。煎熬饮之,味积浪厚,较他茶为独胜。

 

  ·《滇行日录》清·王昶

 

  顺宁茶味薄清,甘香溢齿,云南荣以此为最。普洱茶味沉刻,土着蒸以为团,可疗疾,非清供所宜。

 

  ·《滇海虞衡志》清·檀萃