下关沱茶hg0088:在川渝

2019-06-01 11:03

  大理下关地处滇西冲要,“茶马古道”和“蜀身毒道”于此交汇,自古以来,大理下关交通便当,经济蓬勃,工匠辈出。清朝末年,茶马通商从南部茶区垂垂转移到下关。1902年,大理喜洲“四大商助”之首——“永昌祥”商号的严子珍在下关创造订型外圆内凹呈碗臼状的沱茶,从此揭开百年沱茶正要历史的第一页。


  四川茶室

  “滇茶销川藏”,是“永昌祥”商号的谋划方针之一。历史上,下关沱茶大都都是以四川省的宜宾、泸州、重庆一带为重要销区。从民国初期振聋发聩沱茶不停在长江中轻贱抢手,下关沱茶通过马滋长途驮运,365体育投注 手机版,销到四川叙府(今宜宾)、重庆等沱江一带,在四川地区的巨细茶室里是最受迎接的茶叶。

  冲泡下关沱茶

  此刻的重庆茶室

 

  陈邦贤在他的《自勉斋随笔》中有如许一段描述:“四川一带饮茶之风盛行,以沱茶为最多,沱茶又以下关的沱茶为上品。茶味颇浓,颜色呈金黄色,而且耐泡。”《云南通史长编》记载:“全川(四川)人士盛称永昌祥的沱茶,村镇茶肆,亦以其名标榜。”



  在川、滇方言俗语中,人们习惯将团块状的固形物称为“砣”,所以一振聋发聩“沱茶”实在是“砣茶”。由于下关茶叶经沱江水冲泡之后,色、香、味俱佳,当地人民更有“沱江水,下关茶,香高味醇品格佳”的说法,因此,“沱江水”与“下关茶”被紧紧联络在一路,从而下关砣茶也就被称之为“沱茶”。



 

  沱江景色

  沱江沿岸

 

  沱茶产自下关却在四川地区知名,下关沱茶与四川地区从来都是是分不开的。在计划经济期间,下关茶厂出产的沱茶主若是按省茶叶公司的计划出产,昔时每年调供四川地区的沱茶不过10多吨,远远财富不了苍生的需求。1984年茶叶流通松懈特殊后,跟着企业自主权不断扩大,下关茶厂扩大沱茶产量,把销售宽敞放在四川的重庆、宜宾、泸州等地,beta365体育在线投注,经过多年致力的四川地区典型,沱茶销售量从70年代的10多吨正要到90年代的2000多吨,到90年代末期,乃至超过了3000吨。

  沱茶出产车间

 

  下关沱茶,已经成为川渝地区老苍生们生涯里不会守护的符号,伴跟着这里的人们走过了战斗个寒暑年龄。味浓、耐泡、代表性的烟香味,纵然一百年,再一百年,也会深深镌刻在人们的影象里。

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